O Arroz branco cozido é um prato essencial em muitas cozinhas ao redor do mundo. Simples de preparar e extremamente versátil, ele pode ser o acompanhamento ideal para carnes, legumes ou até ser o protagonista de uma refeição mais leve. Aqui, apresentamos uma receita detalhada para garantir que você tenha sempre um arroz soltinho e saboroso em sua mesa.
Informações da Receita
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Tempo Total de Preparo: 25 minutos
- Número de Porções: Esta receita rende 4 porções, com aproximadamente 125g de Arroz branco cozido por porção.
Ingredientes Necessários para o Arroz Branco Cozido
Para preparar o Arroz branco cozido, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco (cerca de 200g)
- 2 xícaras de água (aproximadamente 480ml)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 1/2 cebola pequena picada (opcional)
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
Como Preparar o Arroz Branco Cozido
Preparação Inicial: Para começar, reúna todos os ingredientes e os utensílios necessários: uma panela média com tampa, uma colher de pau ou espátula e um medidor de xícaras. Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara. Esse processo ajuda a remover o excesso de amido, garantindo um arroz mais soltinho.
Cozinhando o Arroz:
- Refogar: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados, refogando até que fiquem levemente dourados. Este passo é opcional, mas adiciona um sabor especial ao Arroz branco cozido.
- Adicionar o Arroz: Acrescente o arroz lavado à panela e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Isso ajuda a selar os grãos e a realçar o sabor.
- Adicionar a Água: Em seguida, adicione as 2 xícaras de água à panela. Tempere com o sal a gosto e mexa levemente. Aumente o fogo até que a água comece a ferver.
- Cozimento: Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por aproximadamente 15 a 18 minutos. Evite levantar a tampa durante o processo para que o vapor não escape e o arroz cozinhe uniformemente.
- Finalização: Após o tempo de cozimento, verifique se toda a água foi absorvida. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos, ainda com a panela tampada. Isso ajuda a terminar o cozimento a vapor e a garantir um arroz perfeito.
Acompanhamentos
O Arroz branco cozido combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamento:
- Feijão preto
- Salada verde fresca
- Bife grelhado
- Frango assado
- Legumes refogados
Dicas
Seguindo esses passos, você terá um Arroz branco cozido soltinho e saboroso para acompanhar qualquer refeição. Uma dica extra é, ao final do cozimento, soltar os grãos com um garfo antes de servir, garantindo que eles fiquem ainda mais separados. Agora, basta aproveitar e desfrutar de um arroz preparado com carinho e atenção aos detalhes.
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