Bami Goreng é um prato tradicional indonésio que consiste em macarrão frito misturado com carne, vegetais e um molho saboroso. É um prato rápido, delicioso e cheio de sabores asiáticos.
Informações da Receita
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Tempo Total de Preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes Necessários para o Bami Goreng
- 200g de macarrão de trigo (ou noodles)
- 200g de peito de frango ou carne bovina em tiras finas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em tiras
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 xícara de repolho fatiado finamente
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Como Preparar o Bami Goreng
Cozinhar o Macarrão:
- Preparar o Macarrão: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Preparação da Carne e Vegetais:
- Refogar o Frango ou Carne: Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango (ou carne) e refogue por 5 minutos até dourar e cozinhar bem. Retire da frigideira e reserve.
- Refogar os Vegetais: Na mesma wok, adicione o alho e a cebola. Refogue por 2-3 minutos até que fiquem macios. Em seguida, adicione a cenoura, o pimentão e o repolho. Cozinhe por mais 4-5 minutos até que os vegetais estejam levemente macios, mas ainda crocantes.
Finalização do Prato:
- Adicionar o Macarrão e a Carne: Adicione o macarrão cozido e o frango (ou carne) de volta à wok com os vegetais. Misture bem para combinar os ingredientes.
- Adicionar os Molhos: Despeje o molho de soja, o molho de ostra (se estiver usando), o óleo de gergelim e o molho de pimenta (se preferir). Misture bem para que o molho envolva todo o macarrão e os vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhar por mais 2 minutos: Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se integrem bem.
Servir o Bami Goreng:
- Decorar: Decore com cebolinha picada e sirva imediatamente.
Acompanhamentos
O Bami Goreng combina bem com:
- Molho de pimenta
- Fatias de pepino fresco
- Sambal (molho picante indonésio)
Dicas
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne por tofu ou mais vegetais.
- Ajuste a quantidade de molho de pimenta de acordo com o seu gosto.
Desfrute de um delicioso Bami Goreng, um prato cheio de sabores vibrantes da culinária indonésia que é rápido e fácil de preparar!
